咖喱土豆雞塊？

主料：雞塊400g、土豆2個(gè)、胡蘿卜1根

輔料：油適量、鹽適量、咖喱3克、料酒2克

1、準備雞塊400克。

2、然后放水里加料煮三分鐘。

3、土豆和胡蘿卜去皮切塊。

4、過(guò)完水的雞塊清洗干凈。

5、然后鍋里倒入倒入清干凈的雞塊快速炒勻。

6、炒至雞塊焦黃然后加入切好的胡蘿卜及土豆炒勻。

7、加入咖喱粉炒勻。

8、炒至雞塊土豆上色后。

9、加入蓋過(guò)菜的水大火煮開(kāi)轉中火燉40分鐘。

10、煮至快收汁時(shí)加點(diǎn)鹽炒勻后接著(zhù)燉10分鐘燉至收汁。

11、收汁好的菜裝盤(pán)里。

咖喱雞塊放多少咖喱？

咖喱雞塊放咖喱的量，要看雞肉的多少，根據量的多少來(lái)決定，同時(shí)參考咖喱包裝標注的使用標準。

咖喱雞塊做法？

食材明細

雞胸肉300克、咖喱粉適量、土豆1個(gè)、洋蔥 半個(gè)、胡蘿卜1根、牛奶適量、椰汁適量、鹽1勺、醬油 2勺、生粉1勺、橄欖油 適量、白胡椒粉適量、奶芙奶酪適量

咖喱雞塊兒的做法

1、胡蘿卜切成小塊，洋蔥切成小塊

2、土豆切成小塊,土豆塊放入清水中浸泡

3、雞胸肉洗凈去筋膜，切成小塊，放入碗中，放入生粉、咖喱粉、醬油，攪拌均勻，腌制一會(huì )，

4、起鍋倒入橄欖油，放入洋蔥小火慢慢炒，放入胡蘿卜塊，放入土豆塊，翻炒片刻，加入調好的奶汁，中火煮開(kāi)，加入咖喱粉，攪拌均勻，小火慢燉，湯汁變少，土豆變軟，盛出待用

5、鍋中倒入適量橄欖油，放入腌制好的雞胸肉，翻炒變色，倒入椰汁，小火慢炒，放入奶芙奶酪，把奶芙奶酪鏟碎，翻炒片刻，倒入土豆胡蘿卜，翻炒均勻

6、加入適量鹽調味，加入一點(diǎn)白胡椒粉，翻拌均勻入味，湯汁變濃稠關(guān)火

7、一道美味的咖喱雞塊就做好了

咖喱雞塊，咖喱用炒嗎？

咖喱是必須要炒的。炒過(guò)才能激發(fā)出咖喱的香氣。1. 將嫩光雞洗凈（以剔骨雞肉為佳），斬成約3.5 厘米見(jiàn)方的塊，撒上精鹽和胡椒粉，拌勻腌一下；

2. 土豆去皮切成滾刀塊，洗凈后用開(kāi)水煮熟，瀝干水；

3. 洋蔥剝去外皮，切成細末；

4. 炒鍋置旺火，用油滑鍋，放熟豬油25克燒熱，下雞塊煸至外皮緊縮油潤時(shí)，烹入黃酒，加入雞湯燒制；

5. 待燒開(kāi)后，加蓋用小火燒30分鐘左右，待雞塊已酥，再加土豆塊、精鹽、白糖；

6. 另取炒鍋置小火，下熟豬油15克燒熱，再放入洋蔥要，用小火慢煸；

7. 煸至洋蔥呈深黃色、并有濃郁的洋蔥味時(shí)，即端鍋離火，等到鍋里的油不冒青煙時(shí)，放入咖喱油炒勻，再加入面粉、熟豬油，炒到面粉成熟；

8. 改用旺火，將雞塊、土豆連湯一起倒入鍋里，燒濃湯汁，淋入熟豬油即成。

咖喱雞塊用咖喱粉還是咖喱塊？

我個(gè)人比較喜歡用咖喱粉，咖喱粉是多種香料配制研磨成的一種粉狀香辣調味品，色黃微辣，很受人們歡迎。這道咖喱雞塊是用雞腿肉做的，口感軟嫩，搭配咖喱粉的濃香，是一道很不錯的下飯菜。

咖喱雞塊土豆調料？

1.雞大腿洗凈備用

2.剁成塊后焯水備用

3.焯過(guò)水的雞塊、土豆和胡蘿卜切滾刀、姜和蒜切片、小洋蔥切塊、咖喱粉

4.鍋中倒油，開(kāi)中火，油熱后下入姜、蒜和洋蔥爆香

5.下入雞塊翻炒片刻

6.下入土豆和胡蘿卜煸炒片刻后，倒入料酒、鹽、鮮醬油和少許糖

7.翻炒均勻后倒入清水，水量是食材的一半，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)轉中小火燜煮10分鐘

8.8g咖喱粉里倒入10g鮮醬油調勻，如果太干可以加入適量清水調成糊狀即可

9.煮了10分鐘后倒入調好的咖喱醬汁

10.翻炒均勻后蓋蓋，開(kāi)中大火收汁，大約燒至5分鐘，期間要時(shí)常翻下鍋，避免糊鍋

11.湯汁收濃稠后撒點(diǎn)黑胡椒粉（不喜歡的可以忽略）炒勻后起鍋

12.盛出趁熱吃味道最好！

咖喱雞塊王剛？

1、 先制出咖喱油;炒鍋燒熱，放入200克豆油，燒至六成熱時(shí)，放入100克蔥頭末，煸炒出香味時(shí)， 再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒勻，待炒透時(shí)，加入清水，用手勺調勻，如需咖喱油濃些，可用適量面粉加清水調勻后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。

2、把肥嫩生雞摘洗干凈，斬去頭頸、尾腳，用刀從雞背上順長(cháng)剖開(kāi)，切成2片，斬去脊背骨，再把刀從雞的腿、脯中間切斷，共切成4塊。去皮山芋洗凈，切成菱形塊。

3、炒鍋上火燒熱，放入豆油，燒至七成熱時(shí)，放入雞塊過(guò)油，炸至雞塊外皮緊縮變色，隨即用漏勺撈出，控干油。

4、取凈瓷盆，加入適量冷清水，隨即將雞泡起(目的為了防止雞被風(fēng)吹后變色)。

5、原炒鍋加熱，燒五成熱時(shí)，倒入山芋塊，炸至嫩黃色時(shí)即離火，撈出山芋，倒入漏勺內控干油，倒出余油入油罐內。

6、炒鍋留少許豆油，燒熱，放入蔥段、姜片煸炒后，放料酒、雞湯，隨即將雞塊從水里撈出來(lái)，放入鍋中，蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后，改小火約燜20分鐘，待雞肉即將酥爛時(shí)，放入精鹽、。咖喱油、白糖、味精，再燜10分鐘，此時(shí)雞塊已酥爛入味，將雞塊用漏勺撈出，放入瓷盆中。

7、再將炸好的山芋倒入咖喱鹵的鍋中，約燜7分鐘左右，用漏勺撈出，放在另一容器中，然后，把咖喱雞塊的鹵倒入瓷容器中。

8、待燒好的雞塊晾涼后，均勻地切成50塊左右;取10個(gè)凈瓷碗，放入山芋塊后，再將雞塊搭配好分裝，再加入雞鹵，放入冰箱保管。

9、食用時(shí)，取出加熱，再放入少許水淀粉勾芡，淋上少許芝麻油，再撒上芝麻面，即可。

怎樣做咖喱土豆雞塊？

雞1只（重約650克)

咖喱粉20克

土豆2個(gè)

洋蔥半個(gè)

輔料

姜2片

配料

糖1/2湯勺

鹽適量

料酒1湯匙

生抽2湯匙

1. 雞洗凈控水備用。

2. 雞斬塊。

3. 飛水，瀝干水分。

4. 土豆切塊。

5. 洋蔥切塊備用。

6. 鍋內放油，將土豆塊下鍋煎至兩面金黃撈出備用。

7. 鍋留底油，下入切好的洋蔥、姜片爆香。

8. 放入土豆和雞塊翻炒均勻。加入2湯匙的生抽、半勺白糖、鹽適量、一湯勺料酒，把咖喱粉或咖喱醬用清水融化后倒進(jìn)鍋里翻炒均勻。

9. 加入沒(méi)過(guò)材料的清水，大火煮開(kāi)后轉小火燉30分鐘即可。

咖喱雞塊燉多久？

基本上燉煮的話(huà)需要大概在30分鐘到50分鐘之間，有的地方可能就是如果燉煮量比較多的話(huà)，燉煮時(shí)間會(huì )更加長(cháng)一點(diǎn)，

咖喱雞塊的做法？

一、食材：雞（2個(gè)雞腿、2個(gè)雞翅、2個(gè)雞胸），洋蔥1個(gè)，蒜2瓣、香菜適量，小米辣2個(gè)

二、調料：咖喱粉（印度產(chǎn)的，某寶上買(mǎi)）椰漿（泰國產(chǎn)）、肉桂少許，黑胡椒少許、鹽適量，醬油一點(diǎn)點(diǎn)，紅糖一小塊（有條件用棕櫚糖）、泰國魚(yú)露一小勺。青檸檬1個(gè)。

三、制作

咖喱雞就是咖喱雞，切記不要加入土豆，胡蘿卜等東西。

1、先將雞切成小塊，半個(gè)核桃那么大。一點(diǎn)點(diǎn)鹽和黑胡椒粉拌勻調味，切記一點(diǎn)點(diǎn)就可以。

2，洋蔥切碎，蒜切碎，小米辣縱向對半切開(kāi)，香菜切末。青檸檬切4份。

3、鍋中放油，燒熱，加入洋蔥碎和蒜末，肉桂，炒出香味，加入準備好的雞，炒至微微變色加入咖喱粉，攪拌到聽(tīng)見(jiàn)雞皮爆裂聲時(shí)，加入椰漿和椰漿1.5倍的水，放入小米辣，燒開(kāi)，加蓋調小火燉煮，半小時(shí)。

4、起鍋前，加入適量鹽，醬油，紅糖、魚(yú)露，開(kāi)蓋收汁至濃稠。

5、找一個(gè)好看的大碗，盛好后，在上面撒上香菜碎。